Тесто:
- 100 мл. кефира + 0.5 чайной ложки соды - перемешать.
- 50 грамм тёртого сыра,
- 1 желток,
- 1 столовая ложка растительного масла.
- щепотка сахарного песка, соли,
- 1.5 стакана муки.
Замесить тесто, разделить на шарики.
Каждый шарик раскатать, внутрь положить 1 столовую ложку начинки, защипнуть (как беляши), затем с помощью скалки аккуратно раскатать.
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Для начинки:
Зелёный лук нарезать + белок (сырой) + 1 столовую ложку майонеза.